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作者  yuin.bbs@bbs.cs.nthu.edu.tw (wuyuin) 看板  foodstuff
標題  Re: [食記] 中壢-中央大學後門-隱廚(舊文出清)
時間  楓橋驛站 (2012/02/08 Wed 19:56:25)

真是好吃,又乾淨食材真實。
我是真心推薦

※ 引述《araiyui@kkcity.com.tw (部落格就是我的生活︿︿)》之銘言:
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> 完整圖文部落格版
> http://blog.pixnet.net/araiyui/post/19021081
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> 稍過中午的時間,又被Arson問起午餐的著落,心想去央大後門那附近看看,看有什麼好
> 吃的。雖然中央大學部館離自己家,或者是市區,都需要騎上一段距離,不過由於很喜歡
> 那兒的八方雲集,也變成常去的覓食區。
> 央大後門其實沒有非常熱鬧,賣吃的也僅僅那一小段路而已,繞了一輪,本來決定吃個八
> 方雲集打發自己的胃,沒想到卻是客滿的狀態,只好另謀”吃”路囉!
> 門口有菜單可供參考。
> 聽Arson在一旁嚷嚷著,對面似乎開了一家新店,整體看起來還不錯,再加上店名稱取為
> 「隱廚」,感覺似乎頗有意境的,不訪就嚐試看看了。
> 不知是過了用餐時間,還是剛開幕不久,裡頭只有小貓兩三隻。店內裝潢雖然沒有很華麗
> ,不過感覺既乾淨又舒適,就嫌冷清了些。
> 裝潢感覺還算舒適。
> 看著簡單的點菜單,裡頭主要以簡餐為主,不想吃湯湯水水的他,點了一份蝦仁老火腿蛋
>
> 紅燒獅子頭砂鍋(NT85$)
> 反觀自己的紅燒獅子頭砂鍋,感覺就豐盛了不少,除了一盤白飯和少許配菜,還有一小盅
> 紅燒獅子頭,和一碗玉米蛋花湯。
> 獅子頭不小一個。
> 沙鍋湯頭喝起來甜甜鹹鹹的味道,感覺很像壽喜鍋的湯頭,裡頭有粉條、白菜魯,整體單
> 吃或淋上白飯,味道都還蠻搭的,是個很稱職的白飯殺手。不過白飯一旁本身就有炒豆干
> 和高麗菜當配菜了,反而覺得白飯有點少了XD。
> 肉有醃漬過,味道偏重。
> 獅子頭的個頭不小,像是兩三個正常貢丸大小,聚成一顆的量,用筷子慢慢的將之ㄧ分為
> 二,顏色略比粉紅還深點,頗能引起食慾。吃起來比肉球略紮實些,有一定的彈性,吸飽
> 一旁湯汁的味道,還保留肉本身鮮甜味,味道還不錯,只不過味道有點重,必須搭飯一起
> 吃。
> 【後記】最近幾次經過那兒,不經意的往裡頭看,發現裡頭是越來越多人了,看來或許是
> 餐點整體的表現漸入佳境,看到此景,也讓我忍不住期待下次光臨時,店家進步的表現了
> !
> 位於中央大學後門
>   隱廚
>   店址:平鎮市中央路159號(八方雲集正對面)
>   電話:不明
>   營業時間:不明
>   用餐日期:2007/07/21

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